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以前年底才能吃到,如今想吃就吃,简单炒下就很香,儿时的味道

发表时间:2020-02-19

每年过了大雪节气之后,又到了一年一度腌制腊肉的好季节,专门养了一年的肥猪就等着这个时候杀来吃,制作腊肉香肠,等着过年的时候食用。

以前很流行吃杀猪饭,新鲜的猪肉、猪血煮上满满的几大锅,左邻右舍围坐在一起吃,猪肉鲜甜细嫩,让人回味无穷,更拉近了彼此之间的距离。

猪血虽说不值钱,但却是家常菜必不可少的食材,富含大量的铁质,有良好的补血效果,简单的炒下就很香了。下面分享一道辣椒炒猪血的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

辣椒炒猪血

配料:

猪血200克、青椒1个、蚝油适量、红椒少许、葱姜蒜适量

烹饪步骤:

1.猪血,青红椒洗净备好!

2.猪血切片,青红椒切片!

3.锅热倒入适量油,放入葱姜蒜爆香!

4.放入猪血小心翻炒,不要炒碎!

5.炒制变色加入蚝油!

6.翻炒均匀放入青红椒!

7.翻炒至青椒断生出锅装盘!

8.香辣可口!

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